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30min
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Burger au canard et son voile de Roquefort
30min
4min
1 personne(s)
Ingrédients
- 1 Pain Burger Seigle & Flocons de blé
- 50 g de canard confit
- 25 g de roquefort
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 50 g de chou rouge
- ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- ¼ cuillère à soupe de sucre
- 1 poignée de pousses d’épinards frais
- Quelques feuilles de persil
Préparation
- Enfournez la cuisse de canard une quinzaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C, puis, effilochez la viande à l’aide d’une fourchette.
- Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le roquefort jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Émincez le chou rouge puis faites-le cuire à feu moyen dans une poêle avec du vinaigre balsamique et un peu de sucre.
- Réchauffez votre Pain Burger 4 min au four à 180°C.
- On passe au montage ! Disposez votre sauce au roquefort sur les faces interne de votre Pain Burger. Ajoutez ensuite les pousses d’épinards, le canard effiloché et le chou rouge.
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