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Panini au poulet mariné au gingembre et au citron
20min
1 personne(s)
Ingrédients
- 1 Pain Panini
- 250 g de filet de poulet
- 1 gingembre
- ½ citron
- 1 rhubarbe
- 150 g de vinaigrette de vin rouge
- 50 g de sucre
- 100 g d’eau
- 4 champignons
- 1 chou rouge
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de miel
- 1 laitue
Préparation
- Épluchez la rhubarbe et coupez-là en copeaux de 5 mm
- Mélangez le vinaigre, l’eau et le sucre.
- Portez à ébullition et laissez refroidir
- Versez le tout dans un pot et conservez-le au frigo
- Découpez le poulet en petites lamelles
- Pressez le citron et maniez-le avec le poulet
- Râpez le gingembre dans la marinade, mélangez et laissez reposer au frigo
- Saisissez et faites dorer le poulet mariné
- Coupez les champignons en tranches et faites les revenir dans du beurre
- Découpez quelques feuilles de chou rouge en lamelles
- Pour la sauce, mélangez le miel et la moutarde
- Grillez votre panini
- Composez votre panini avec les différents ingrédients : salade > poulet > champignons > rhubarbe > chou rouge > sauce
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