Nos recettes
40min
30min
2 personne(s)
Pita du soleil végétarienne
![Picto rouge horloge](https://www.laboulangere.com/app/uploads/2022/09/temps.png)
![Picto rouge four](https://www.laboulangere.com/app/uploads/2022/09/cuisson.png)
![Picto rouge personnel](https://www.laboulangere.com/app/uploads/2022/09/personnes.png)
Ingrédients
- 2 Pains Pita
- 1 courgette
- 1 aubergine
- Huile d’olive
- Quelques branches de romarin
- Une pincée de Zaatar
- Quelques feuilles de persil
- ½ oignon rouge
- 2 tomates
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
Préparation
- Découpez les courgettes et les aubergines en rondelles de 1 cm chacune puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive, parsemez le tout avec romarin, du Zaatar et une pincée de sel.
- Faites cuire au four à 170° pendant 30 minutes.
- Hachez le persil, le ½ oignon rouge et une tomate. Disposez dans un bol et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Dans un autre bol, mixez le yaourt avec 2 cuillères à café de vinaigre balsamique.
- Faites cuire légèrement 2 pains Pita au grille-pain durant 1 minute, puis garnissez-les avec votre préparation (yaourt balsamique, rondelles de légumes ainsi que la préparation oignon, persil et tomate).
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