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20min
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Baguette viennoise à la pistache
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Ingrédients
- 1 Baguette viennoise
- 30 g de pistaches
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 verre d’eau
- Une poignée de framboises
- Des amandes torréfiées
- Des fleurs de romarin
Pour accompagner le tout, une infusion :
- 2 brins de romarin
- Framboises fraîches (une bonne dizaine)
Préparation
- Réalisez un sirop en portant à ébullition le sucre et l’eau dans une casserole, sans remuer.
- Une fois le sirop tiède, versez les pistaches et un peu de sirop dans un mixeur. Mixez.
- Ouvrez votre Baguette Viennoise (facile, elles sont déjà fendues) et déposez une quantité généreuse de pâte à tartiner à la pistache.
- Sur le dessus, ajoutez quelques framboises fraîches.
- Pour le topping, saupoudrez d’amandes torréfiées et de fleurs de romarin.
Facultatif : pour accompagner le tout, réalisez une infusion fraîche :
- Ajoutez 2 brins de romarin dans un verre, quelques framboises fraîches et couvrez d’eau.
- Placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
- Dégustez !
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