Nos recettes
30min
1 personne(s)
Dîner du marin
30min
1 personne(s)
Ingrédients
- 1 Baguette Viennoise Bio
- 100 g de carpaccio de lieu
- 1 pomelo
- 50 g de lentilles corail
- 1 carotte
- Le jus d’ ½ citron
- Quelques brins d’aneth frais
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
- Sel et poivre noir moulu
Préparation
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles
- Épluchez le pomelo et séparez les quartiers.
- Faites cuire les lentilles corail, selon vos préférences.
- Pendant que les lentilles ou le sarrasin cuisent, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec une pincée de sel et de poivre noir moulu.
- Égouttez les lentilles ou le sarrasin, puis ajoutez-les dans le bol avec la vinaigrette et mélangez bien.
- Coupez les filets de lieu en très fines tranches avec un grand couteau.
- Ajoutez votre carpaccio de lieu, les lamelles de carottes sur le carpaccio, puis le mélange de lentilles dans votre Baguette Viennoise Bio.
- Disposez ensuite les quartiers de pomelo.
- Parsemez de graines de sésame noir et de brins d’aneth frais.
Nos recettes
ingénieuses et
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