Nos recettes
30min
4 personne(s)
Pain Surprise festif hivernal
30min
4 personne(s)
Ingrédients
- Pain spécial Pain Surprise
- Garniture 1 :
- Girolles et Châtaignes fumées
- 200 g de girolles (nettoyées et coupées en morceaux)
- 100 g de châtaignes fumées (déjà cuites et coupées en morceaux)
- Fromage frais
- Quelques feuilles de roquette
- Zeste de citron râpé
- 1 gousse d’ail écrasée
- Garniture 2 – Tapenade de potiron, pickles de carottes et cresson :
- 200 g de purée de potiron (ou de la purée de potiron en conserve)
- Quelques pickles de carottes (coupés en petits morceaux)
- Quelques feuilles de cresson
- Garniture 3 – Émietté de poisson (lieu jaune) & pommes citronné :
- 200 g de poisson (lieu jaune, cuit et émietté)
- 1 citron confit (rincé et coupé en petits dés)
- 1 pomme verte (pelée et coupée en dés)
- quelques feuilles de persil frisé (haché)
Préparation
- Préparez chaque garniture en mélangeant tous les ingrédients de chaque étage du Pain surprise dans des bols séparés.
- Remplissez le pain surprise avec les différentes garnitures en alternant les couches. Vous pouvez les empiler dans l’ordre de votre choix.
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