Tartine champêtre aux saveurs grillées et douceur de pêche

Préparation

1. Saisissez les lamelles du champignon de Paris sur une poêle à feu vif avec un peu de beurre puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
2. Faites légèrement griller les tranches de pêche jaune sur une machine à panini ou dans un gaufrier pour obtenir des tranches ondulées. Puis, faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec un filet de miel et de beurre.
3. Disposez les tranches de Crottin de Chavignol sur une Tartine Bio Quinoa & Graines, ainsi que les tranches du champignon et de la pêche.
4. Ajoutez une grappe de groseilles sur le dessus et parsemez la tartine de feuilles de thym.
5. L’astuce anti-gaspi : Lavez les épluchures de la pêche. Faites infuser les épluchures dans de l’eau bien frémissante pendant quelques minutes. Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez une pincée de sucre. Placez la boisson au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir bien frais ! Et le noyau de pêche ? On le fait germer pour avoir, peut-être, son propre arbre fruitier !